Servicio: Cesar - Trabajo Freelance Guatemala

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Servicio: Cesar

Título:

Cesar

(#106412)

Encabezado:

Chef con conocimentos en pasteleía, cocina salada, productos, vinos, histoia de la gastronomía. Conocimiento de frances.

Autor:

banfield (0)

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Precio:

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Fecha de inicio:

16/07/2008 08:25

Finaliza en:

16 horas 24 minutos

Visitas: 308 | Contrataciones: 0 | Preguntas: 0 |

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Descripción

Chef profesional.
Poseo amplios conocimientos en historia de la gastronomía, productos tradicionales, de vanguardia, quesos y vinos. Manejo tanto la cocina salado como la pastelería.
Poseo una amplia biblioteca de consulta en español y francés, mi formacion es académica y práctica.
Cocina regional
Cocina francesa
Cocina italiana
Mis inquietudes sobre el tema me llevan a investigar y ser avido lector de textos clásicos y contemporaneos de gastrónomia.

Preguntas:

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